旅游管理专业有本科、专科 2 个办学层次（本科专业有夏考和春考两个招生类别）。其中，旅游管理专业（春考）本科是 2021 年我校主动服务山东省新旧动能转换、全力发展精品旅游产业而创办的特色专业。
旅游管理专业（夏考）本科为服务区域旅游企事业发展需要，着力培养能系统掌握旅游管理基础理论和旅游企业经营管理知识，能够在旅游景区、旅游规划机构、旅政管理等旅游企业和事业单位从事与旅游相关的设计、推广、服务、管理等中高层次专业人才。
旅游管理专业（春考）本科紧密围绕我校聚焦康养文旅的办学定位，着力培养胜任旅游服务产品策划设计、营销推广、高端服务、旅游公司运营管理等工作的高层次技术技能人才，精准服务山东文旅产业高质量发展。
旅游管理专业专科细分为旅行社管理方向和酒店管理两个方向（入校后分班）。主要为各类文旅企业、高端酒店等培养可以胜任中基层管理岗位的高素质技能型专门人才，如导游领队、研学导师、高星酒店基层督导等。
专业教师由国家金牌导游、行业文旅专家等“双师型”教学团队构成，其中，70%具有博士研究生学历，理论功底深厚，实战能力较强。
专业坚持文旅融合培养定位，实施场景化、智慧化教学。校内实践基地建设紧密对接国内一流旅游产业链，并与中青旅集团、山东文旅集团、济南文旅集团等行业标杆企业深度合作，共同开展人才教育培训、实习就业。
专业实践活动丰富。常年开展山东半岛研学、华东研学旅行、行业社会调查、学生创新创业训练项目，组织学生参加各类学科竞赛，如中国青年旅游创意大赛、全国旅游院校导游服务技能大赛、山东省旅业导游职业技能竞赛等，成绩优异，斩获奖项百余项，并多次获得“最佳组织奖”等荣誉称号。
旅游管理专业（夏考）本科核心课程有：旅游学原理、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规等。
旅游管理专业（春考）本科核心课程有：旅游目的地管理、旅游消费者行为、服务管理、康养旅游导论、旅游导览设计与实施、齐鲁文化资源与旅游开发、度假村管理、新媒体策划与旅游推广、旅游大数据等。
旅游管理专业（夏考）本科学生毕业后可到旅游规划设计院、大型文旅集团、国家级旅游景区、知名旅行社等企业和事业单位从事旅游规划策划、旅游营销推广、旅游运营管理等相关工作，也可考取研究生、公务员、事业单位。
旅游管理专业（春考）本科学生毕业后可到省市文旅集团、旅游综合体、旅游度假村、旅游景区、文博机构等旅游企业和事业单位，从事旅游策划、旅游服务产品设计、导览创作与讲解、旅游公司运营管理等相关工作。
旅游管理专业与全国知名旅游企业建立了紧密合作，涵盖主题公园、知名旅行社、在线旅游OTA、会议会展、高星级酒店、度假村、银行金融、教育培训等各业态。
同时，学生还可以考取企事业机关单位、航空公司、教师教育行业及参与西部计划等，广阔的资源平台为学生实习、就业、创业提供更多选择。
2016届旅游管理毕业生，山东华谊国际旅行社有限公司（北京分公司）副总经理。
2019届旅游管理毕业生，临沂市沂南县岸堤镇团委书记、沂南县朱家林国家级田园综合体青工委副主任。
2018届旅游管理毕业生，国家西部计划选调生，就职于新疆尔自治区政协办公厅。
2021届旅游管理专业毕业生，现就职于山乡集团莱芜雪野乡村度假区，任餐饮经理。
积极鼓励学生继续深造，参与多种升学计划，提升个人学历层次，如考取专升本、考取我院与新加坡PSB学院联合办学专业、考取国内外各高校研究生等。
2019届旅游管理专业毕业生，2020年考取湖南科技大学商学院硕士研究生。
2022届旅游管理专业（本科）毕业生，2022年考取山东省委党校研究生。
2022 届旅游管理专业（本科）毕业生，2022年考取黑龙江大学研究生。
2022届旅游管理专业（本科）毕业生，2022年考取沈阳建筑大学研究生。
2022届旅游管理专业（专升本）毕业生，2022年考取青岛科技大学研究生。
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