信阳职业技术学院旅游学院以高速铁路客运服务、旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹调工艺与营养等服务类专业为主，培养旅游服务类高等技术应用型人才。
学院现有教职工44人，在校生近千人，学院内设有形体训练室、茶艺实训室、模拟导游实训室、电子商务实训室、旅行社仿真实训室、餐饮实训中心、酒店综合实训室等设施。毕业生年终就业率达98%以上。
学院先后获得河南省示范性高职院校重点建筑设计企业(专业)、河南省高职教育示范性实训基地、研学旅行策划与管理职业技能等级证书试点单位、茶艺师、餐厅服务员(侍酒师)、西式面点师技能等级(三级)认定机构、养生信阳菜推广教育优秀单位、信阳市旅游人才教育培训基地等荣誉。
本专业面向高端产业，打造高素质，高形象，高气质且具有双语能力的国际化人才;通过职业基础能力、职业核心能力、职业迁移能力的挖掘和发展，培养高素质以及高层次的高铁人才。本专业为校企合作专业，采用2+1的人才教育培训模式，聘请高校双师型教师与高铁行业内骨干技能型企业教师共同授课，扎实培育学生铁路乘务规章制度、组织管理基本知识和乘务服务实际操作技能等相关知识。
高铁客运乘务专业学生毕业后主要就业岗位：客运乘务、安全检查、客票销售、旅客服务、餐饮乘服、城市轨道交通运营企业的管理岗位、星级酒店或会议中心的贵宾厅接待等。
旅游学院高速铁路客运服务专业目前拥有铁路客运形体训练实训室2个，共180m2，茶艺实训室1个，智能多媒体教室8个。
旅游学院学生实习时长统一设置为8个月。经旅游学院领导考察比较，选定16家企业院企合作单位。目前，2020级实习生已陆续到达下列企业的签约岗位。经过考察的院企合作企业在河南省职业院校实习备案平台均有备案，实习生可以完全放心选择。具体企业如下：北京融通京海大厦有限责任公司、郑州高动企业管理有限公司、杭州开元森泊酒店有限公司、杭州明豪voco酒店、杭州萧山国投商业资产管理有限公司酒店分公司、绍兴天马大酒店有限公司、苏州泊月庭酒店有限公司、北京嘉里大酒店有限公司、北京中建雁栖湖景酒店有限责任公司、北京润博高科集团有限公司希尔顿逸林酒店分公司、中京旅服(北京)企业管理有限公司、江苏天目湖旅游股份有限公司、江苏吴江苏州湾恒力国际酒店有限公司、苏州吴江同里湖旅游度假村股份有限公司、全国人大机关服务中心、国家机关事务管理局北戴河服务局等。
本专业采用工学结合、校企共建、扩展性订单式等人才教育培训模式，聘请旅业专家、企业部门岗位操作能手作为兼职教授和实习实训指导教师，着重培育学生掌握导游服务、旅游服务管理、旅游电子商务运作等能力。通过企业调研、案例分析、实训实操、顶岗实习等多种实践教育学生的方式，培育学生熟练掌握第三方电子商务平台、旅游网络在线营销、客户服务与管理、网站建设运营操作、网站平台服务、导游讲解服务等基础知识和技能的高技能应用型旅游电子商务人才。
学生毕业后，面向旅游及旅游电子商务领域，从事旅游经营与管理、导游、计调、策划、旅游电子商务等岗位工作。同时还可以担任酒店相关管理人员、涉外企业市场营业销售人员、商务文秘人员、各类企业和事业单位及各类会务中心的高级文员等。
旅游管理专业目前有旅游电商实训室2个，每个80m2，共80个工位;3D模拟导游实训室1个，80 m2，50个工位;旅行社仿线个工位;智能多媒体教室8个，茶艺实训室1个，形体训练室2个。
旅游学院学生实习时长统一设置为8个月。经旅游学院领导考察比较，选定16家企业院企合作单位。目前，2020级实习生已陆续到达下列企业的签约岗位。经过考察的院企合作企业在河南省职业院校实习备案平台均有备案，实习生可以完全放心选择。具体企业如下：北京融通京海大厦有限责任公司、郑州高动企业管理有限公司、杭州开元森泊酒店有限公司、杭州明豪voco酒店、杭州萧山国投商业资产管理有限公司酒店分公司、绍兴天马大酒店有限公司、苏州泊月庭酒店有限公司、北京嘉里大酒店有限公司、北京中建雁栖湖景酒店有限责任公司、北京润博高科集团有限公司希尔顿逸林酒店分公司、中京旅服(北京)企业管理有限公司、江苏天目湖旅游股份有限公司、江苏吴江苏州湾恒力国际酒店有限公司、苏州吴江同里湖旅游度假村股份有限公司、全国人大机关服务中心、国家机关事务管理局北戴河服务局等。
【培养目标】本专业培养理想信念坚定，树立正确的世界观、人生观和价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的思想政治素质、人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握酒店服务与管理所需的基础理论知识和专业技能，面向旅游酒店领域，可以胜任国内或国际高星级商务、度假酒店等企业在服务、营销、管理等工作岗位的高素质技能与善于智慧化管理的兼备型人才。
【专业特色】酒店管理与数字化运营专业(前身酒店管理专业)师资力量雄厚，学校拥有一批教导学生的经验丰富的酒店管理专业双师型教师，同时聘请了多位省内外知名品牌高星级酒店管理公司CEO、人力资源部总监等专家进行课程开发与专业教学工作;聘请了部门岗位操作能手做为该专业的实习实训指导教师，充分培育学生的职业操作技能与酒店企业管理上的水准。学校建立了众多著名四、五星酒店及涉外酒店为学生实习基地。本专业实行学生学习到星高级酒店实习就业无缝对接模式。
2.能力多元性：重视学生专业能力，方法能力，社会能力全方面提升与发展，打造宽口径，厚基础应用素质型人才。
3.校企联动性：重视实践锤炼，校企联动，实施企业搬进课堂，项目搬进课堂，行业评价标准搬进课堂。
【核心课程】酒店管理概论、酒店服务礼仪、酒店英语口语、前厅与客房服务、宴会主题设计、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水酒吧知识、酒店市场营销、酒店信息化与电子商务、茶艺等。
【实训基地】校内实训室有餐饮实训室、茶艺实训室、中餐实训室、形体室等。校外实训基地有：上海宝山宾馆、北戴河中直疗养基地、浙商开元名都大酒店、杭州名豪大酒店、厦门鼓浪屿景区、厦门五缘水乡酒店等。
【就业岗位】学生毕业后可从事星级酒店中级、高级管理岗位，旅行社、旅游景区、会展中心等各部门管理岗位。
【职业趋势】酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才十分缺乏，从业人员待遇优厚，酒店管理就业的范围十分普遍，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，以及近年来非常时髦的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作，总之酒店管理工作前途十分美好，成为广大学子推崇和渴望的职业选择。
【培养目标】本专业主要面向旅游饭店餐饮部、社会中高档餐饮业的烹饪技术岗位、营养配餐岗位与餐饮行业管理岗位，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮企业管理的基本知识，具有比较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养配餐，以及餐饮业管理需要的高素质技能型应用人才。
【核心课程】本专业核心课程有烹调工艺学、食品雕刻与冷拼、西餐工艺、中西式面点工艺、现代厨房管理、信阳菜烹调、饮食文化、宴会主题设计、创新创业教育。
【实训基地】目前，已建成的校内实训室有烹饪基本功实训室、烹饪综合实训中心、茶艺实训室、仿真酒店实训室、云教室等，学院已与南京开元大酒店、杭州望湖宾馆、杭州明豪国际大酒店、绍兴开元大酒店、厦门伯翔大酒店、北戴河中直管理局、信阳市饭店与餐饮协会、上海宝钢酒店等多家酒店合作建立校外实训基地。
【就业岗位】五星级旅游酒店餐饮部、社会中高档餐饮业的中西式餐厅烹调加工岗位、中西式面点制作岗位、营养配餐岗位、餐饮服务与管理岗位。
【职业趋势】随着我们国家国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游和餐饮业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化、市场化、国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业快速地发展的瓶颈。市场对烹饪高学历、高技能、高待遇的专业方面技术人才已呈现出供不应求的状况。此外随着时下人们对营养和健康的重视，营养配餐等职业人才必将大有用武之地。
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