原标题：亚运招待服务“大练兵”！宁波举行2023“迎亚运”旅行饭馆服务技术大赛
“阿拉宁波”中式宴会摆台、“缤纷亚洲”铺床和小景安置、岗位英语测验……8月19日—21日，以“迎亚运盛会，展职业面貌”为主题，由宁波市文明广电旅行局、宁波市总工会、宁波市人力资源和社会保证局、共青团宁波市委员会主办的2023年“迎亚运”宁波市旅行饭馆服务技术大赛在宁波工人疗养院举行，来自宁波全市12个代表队46家饭馆的172名从业人员一起参赛，展现了熟练精深的服务技术和文明周到的归纳礼仪。
本次大赛旨在全面展现宁波市旅行饭馆服务的质量建造效果，着力宏扬“寻求出色、精雕细镂”的工匠精力，全力做好“杭州亚运会”服务保证。竞赛不仅为广阔旅行饭馆职业青年人才建立了一个互相切磋技艺、学习交流的渠道，一起供给了一个展现个人面貌、宣扬企业面貌的舞台，关于进步饭馆服务质量和加快人才队伍建造具有活跃的促进作用。
“咱们将捉住大赛时机，极力发挥本身潜能，极力展现服务面貌，争夺以出色的技术水平展现岗位面貌、诠释工匠精力。”选手代表、宁波工人疗养院郭美凤表明。
宁波首届旅行饭馆服务技术大赛于2007年举行，一般每两年一次。本年，这次大赛在保存当地代表队的根底上，增加了饭馆代表队，竞赛共有46家酒店，172位选手参赛，是文旅交融以来，宁波举行的尖端规划、标准最高、赛项最多、影响力最广的归纳性职业技术大赛。且技术大赛历经了预赛和决赛，各县市区、各饭馆企业组织选拔、训练和竞赛，竞赛全员参与，以赛促训，以赛促产，进步了酒店归纳招待才能，相当于亚运前的大练兵。
宁波市文明广电旅行局有关担任这个的人说，宁波全市各地文广旅行部分活跃做出呼应、广泛发起，精心组织，展开多种形式的技术练兵和服务技术大训练，经过“以赛促训，以赛强业”，掀起了一股抢先创优和服务大比拼的热潮，促进了职业立异力和竞赛力的提高，为高质量推动城市质量、城市管理、城市文明三大提高举动、全面推动全市旅行饭馆服务形象提档晋级奠定根底。
记者在现场看到，无论是赛项模块设置仍是选手巧思上，“亚运气氛感”都拉满了。竞赛分为单项竞赛和集体竞赛，单项竞赛包含理论考试和技术操作，理论考试包含专业相关常识测验和岗位英语测验，技术操作包含“用心极致”服务计划规划、“阿拉宁波”中餐宴会摆台、“情满亚运”西餐宴会摆台、“缤纷亚洲”中式铺床及小景安置、“友谊长存”酒水调制与创造。集体竞赛为饭馆工装展现，调查工装规划的漂亮性和职业性、编列展现的艺术性。
竞赛中，大赛主办方鼓舞选手们在展现精深技术的一起，结合宁波独具特征的地域文明，支撑和推动“迎亚运”城市质量、城市管理、城市文明三大提高举动，促进本土化与国际化交融。如，“用心极致”服务计划规划赛项，要求选手以参与亚运会的运动员、技术官员、媒体、观赛客人为目标，精心规划相应的招待计划，表现服务质量和服务构思；“缤纷亚洲”中式铺床及小景安置赛项，期望选手们展现出亚洲文明的多样性和丰富性，展现对多元文明的尊重和了解；“友谊长存”酒水调制与创造赛项，则需求表现出友谊和交流的精力等。
来自余姚宾馆的选手刘毓林则为亚运特调了一杯鸡尾酒，取名“亚运之光”。“我用我国白酒作为基酒，涵义亚运会举行地在我国；用草莓利口酒的甜美淡化白酒的口味；再用苏打水增添酒品的灵动……”
“经过此次竞赛，为旅行饭馆业从业人员建立一个开辟视界、展现才艺、交流经验的渠道；一起，更期望选拔出的优异人才和团队，能成为亚运会期间重要的保证力气。”大赛总裁判长、浙江旅行职业学院教授卢静怡表明，竞赛将调查从业人员的业务常识、服务的质量、交流和谐才能、突发事件应对才能，审阅旅行饭馆保证亚运的服务标准水准。
记者注意到，宁波元素频现赛场——在多个赛项组织的解说环节中，选手将宁波的景象、物资、非遗、风俗等融入内容表达，展现宁波旅行饭馆业的特征和吸引力。
“我参与了克己鸡尾酒项目，运用宁波本地特产杨梅酒作为基酒，在装饰物的规划上也用到了杨梅。”作为亚运招待酒店之一，来自宁波象山海景皇冠假日酒店的选手代表耿艺铭告知记者。
相同作为亚运招待酒店之一，来自宁波工人疗养院的选手代表胡扬昀说，期望运动员充沛感受到宁波酒店的关心、详尽、周到，以及包含我国文明的服务理念；享受到以“满足+惊喜”为服务理念的金钥匙服务。
“赛场外，单是硬件改造就有许多。如咱们依据沙排运动员的身高，在客房增加了床尾凳和定制加长拖鞋。咱们还专门聘请了东南亚厨师，在14天的路程竞赛中，保证菜品每天不重样。”宁波工人疗养院有关担任人表明。
据了解，宁波饭馆业是宁波市文明和旅职业的重要支柱之一。多个方面数据显现，宁波有各类住宿业态酒店1756家，本年上半年总运营收入34.8亿元。
宁波市文明广电旅行局党组副书记、副局长王辅橡表明，虽然受三年疫情影响，宁波市旅行饭馆全体实力仍然坚持国内同类城市前列，出现多元化、差异化、集群化、国际化开展的新趋势。但也面对许多应战，主要是全体结构有待逐渐优化、运营本钱不断攀升、同质化竞赛日趋激烈、人才供需矛盾加大等问题，而优异运营管理人才和服务人员缺少成为当时饭馆业的杰出痛点。
8月21日，2023年“迎亚运”宁波市旅行饭馆服务技术大赛落下帷幕。闭幕式上，经裁判团严厉详尽的评判和组委会作业人员的仔细记分，个人奖项、当地集体奖、饭馆集体奖，以及组织奖和特别贡献奖连续揭晓，其间，竞赛各工种第一名获得者经过归纳考评，将有时机成为宁波市技术能手和青年岗位能手提名人。
“饭馆职业作为城市文明的重要窗口，一起也是展现城市营商环境的重要渠道，在亚运会酒店举行全市旅行饭馆服务技术大赛，便是要经过竞赛来进一步展现职业形象，提高职业的服务水平，更好地为亚运会旅行服务，打下柱石、供给更好的保证。”宁波市文明广电旅行局党组成员、文明市场行政法律队队长邵道良表明。
“本次大赛涵盖了酒店前台对客服务的各岗位，展现前厅、客房、餐饮等5个工种的服务面貌，在项目规划上做了立异，即环绕亚运主题，又凸显地域特征。”卢静怡在本次大赛作点评中表明，大部分选手很好地全面展现了优异饭馆人的面貌，全体距离比较以往有缩小，反映出宁波市饭馆业职工全体水准在提高。如理论素养高，书面考试满分选手占比23%，90分及以上选手占70%；西餐选手结合亚运文明和宁波地域文明，发掘规划元素，展现精彩纷呈；酒水项目依照主题规划，既有宁波当地文明特征，又有亚运元素，斗胆立异、打破惯例，用我国白酒、茶叶、杨梅等我国饮品来制造鸡尾酒，特征明显。
一起，现场还举行了宁波市旅行饭馆优质服务举动出征典礼，宁波市12个文广旅行部分的分管领导和宁波市饭馆业协会担任人接旗，代表宁波旅行饭馆优质服务品牌的“金钥匙”代表护旗；为12个区（县、市）旅行饭馆职业主管部分和市饭馆业协会授“迎亚运旅行饭馆优质服务举动”旗。
宁波市饭馆业协会会长胡云波表明，闭幕式上的授旗出征，预示着宁波旅行饭馆职业将以最大的热心、最精心的预备、最优质的服务，全身心投入第19届亚运会招待与服务作业，为亚运会成功举行保驾护航。
